Jefe/a de Cocina Restaurante Chambao - Nobu Hotel Ibiza Bay
En Nobu Hotel Ibiza Bay buscamos un/a Jefe/a de Cocina – Restaurante Chambao apasionado/a por la excelencia gastronómica para liderar uno de nuestros conceptos clave de cocina española/mediterránea.
Tu misión será trabajar junto al Chef Ejecutivo y Dirección de F&B para coordinar la operación diaria del restaurante, asegurar los más altos estándares de calidad, optimizar costes y liderar un equipo enfocado en la excelencia y la mejora continua.
¿Cómo crearás experiencias para los huéspedes?
• Diseñarás y ejecutarás una propuesta gastronómica atractiva, alineada con el concepto Chambao
• Asegurarás la máxima calidad, consistencia y presentación en cada servicio
• Liderarás, motivarás y desarrollarás al equipo de cocina
• Garantizarás una ejecución impecable mediante una excelente organización y planificación
• Controlarás costes, escandallos y aprovisionamiento
• Velarás por los más altos estándares de seguridad alimentaria, sostenibilidad e higiene
• Colaborarás con otros departamentos para ofrecer una experiencia integral
¿Qué tenemos para ti?
• Formar parte de uno de los hoteles lifestyle de lujo más reconocidos del sur de Europa, en Ibiza
• Un proyecto gastronómico con identidad y recorrido, con margen para aportar valor
• Un equipo profesional, dinámico y en constante evolución dentro de una compañía internacional
¿Qué necesitas para tener éxito?
• Experiencia sólida en gastronomía española/mediterránea de alto nivel
• Mínimo 3 años en una posición similar (idealmente en hoteles 5*)
• Liderazgo, visión operativa y orientación a resultados
• Pasión por el detalle, la calidad y la excelencia
• Nivel alto de castellano e inglés
*Playa Real S.A. es una empresa comprometida con la igualdad. Playa Real S.A. ofrece igualdad de oportunidades y se compromete a no discriminar a nadie por motivo de raza, sexo, religión, discapacidad, edad, orientación sexual u otro motivo.
- Departamento
- Alimentos y Bebidas
- Ubicaciones
- Nobu Hotel Ibiza Bay
Nobu Hotel Ibiza Bay
Lugar de trabajo y cultura
En Nobu Ibiza Bay cada miembro de nuestro equipo siente verdadera pasión por la hospitalidad, trabajan con el corazón (KOKORO) y son entusiastas de nuestro concepto de hospitalidad, OMOTENASHI, que va más allá de una simple sonrisa, es una actitud proactiva, no sólo en el trabajo y con los clientes también con los compañeros. Omotenashi es hacer todo lo posible porque los demás se sientan bien, sin esperar nada a cambio, cuidando los pequeños detalles, logrando que la gente que se relaciona con nosotros esté a gusto y feliz.
En nuestro día a día, nos gusta cuidar de todos como si fuéramos una familia, pero también nos divertimos como un grupo de amigos. En Nobu Ibiza Bay creemos que las personas son lo más importante y es por ello que siempre estamos pensando en nuevas formas de hacer que nuestros compañeros se sientan especiales, crezcan cada día y cada temporada junto a nosotros.
Acerca de Nobu Hotel Ibiza Bay
Nobu Ibiza Bay ofrece un excelente servicio de hospitalidad y una experiencia inigualable, combinando el lujo moderno, un servicio cálido e intuitivo desde el corazón y un hermoso diseño, son el concepto de una experiencia de estilo de vida de lujo.
Dirigido por el chef de renombre mundial Nobu Matsuhisa, Robert de Niro y Meir Teper, el concepto de Nobu Hotels es una combinación notable de cocina exquisita, innovación y creatividad.
Nobu Ibiza Bay cuenta con 152 habitaciones y suites, ubicadas en una ubicación envidiable en la bahía de Talamanca, cerca de las principales atracciones de Ibiza y al mismo tiempo brinda una experiencia relajada en un resort. Con 3 restaurantes, 2 grandes piscinas y espacios al aire libre, el hotel ofrece un servicio sin igual tanto a familias, parejas como a viajeros individuales.
Abierto desde 2017, el hotel ha sido líder en su área desde su creación en la isla.