Cocinero/a - Nobu Hotel Ibiza Bay
Por qué Nobu Hotel Ibiza Bay
Con un ambiente relajado y sin pretensiones y al mismo tiempo excitante y espontáneo, Nobu personifica el estilo de vida de la bahía de Ibiza.
Tendrás la oportunidad de unirte a uno de los principales hoteles lifestyle de lujo del sur de Europa, formando parte de un equipo apasionado que impulsa la excelencia en un destino icónico reconocido mundialmente.
La posición
Buscamos Cocineros/as para reforzar nuestro equipo en los diferentes puntos de cocina del hotel.
Si te apasiona la gastronomía y deseas desarrollarte bajo los más altos estándares de calidad, Nobu Hotel Ibiza Bay te brinda la oportunidad de unirte al equipo culinario más innovador de la isla.
La persona seleccionada será responsable de la preparación y presentación de platos, asegurando calidad, higiene y organización en su área de trabajo, y colaborará estrechamente con el Chef Ejecutivo y Jefes de Cocina.
Misión
Elaborar y presentar platos incluidos en las diferentes ofertas culinarias del hotel siguiendo recetas, procedimientos y estándares de calidad, contribuyendo al cumplimiento de los objetivos de calidad y rentabilidad del departamento, manteniendo la correcta organización, limpieza e higiene del puesto de trabajo, y colaborando activamente con el equipo de cocina para ofrecer a los huéspedes una experiencia gastronómica excepcional.
Funciones Operativas
Elaborar y presentar los platos bajo la supervisión del Jefe/a de Cocina o Jefe/a de Partida.
Preparar y organizar la mise en place del servicio.
Manipular, preparar y conservar correctamente todos los alimentos.
Conocer y aplicar los escandallos y recetas del departamento de cocina.
Preparar y presentar platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa.
Mantener el orden, limpieza e higiene en el área de trabajo.
Utilizar correctamente los equipos y herramientas de cocina.
Revisar el estado de materiales y comunicar incidencias.
Colaborar en la realización de inventarios y control de producto cuando sea requerido.
Funciones de Gestión
Cumplir los estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene establecidos por el hotel.
Aplicar la normativa de Prevención de Riesgos Laborales y sostenibilidad en todas las tareas.
Mantener uniformidad e higiene personal según las políticas del hotel.
Garantizar la confidencialidad y discreción sobre la información de huéspedes y operaciones del hotel.
Participar en la implementación y registro de indicadores del sistema de calidad de su área/departamento.
Aplicar la legislación medioambiental en los apartados del sistema que afectan a su trabajo.
Cumplir con los protocolos internos de calidad y reportar cualquier incidencia relevante a su superior directo.
¿Cómo crearás experiencias para los huéspedes?
Despertarás sus sentidos con cada plato que prepares, combinando sabores, texturas y presentación para que cada bocado sea memorable.
Contarás historias a través de la gastronomía, haciendo que cada menú refleje la esencia de Ibiza y la filosofía Nobu.
Sorprenderás y deleitarás a los huéspedes con tu creatividad, atención al detalle y cuidado en la presentación, cumpliendo siempre con los estándares de calidad y protocolos del hotel.
Colaborarás estrechamente con tu equipo, asegurando que cada servicio sea organizado, eficiente y alineado con los objetivos del departamento.
Transmitirás seguridad y confianza en el manejo de los equipos y la manipulación de alimentos, garantizando la calidad, higiene y conservación de los productos.
Anticiparás y resolverás detalles para que cada experiencia culinaria supere las expectativas de los huéspedes, manteniendo siempre el nivel de excelencia que define a Nobu Hotel Ibiza Bay.
¿Qué tenemos para ti?
Formar parte de un hotel lifestyle de lujo en Ibiza, consolidado como destino icónico.
Trabajar con un equipo internacional, profesional y apasionado, fomentando colaboración y aprendizaje constante.
Oportunidades de desarrollo profesional dentro de una compañía en expansión.
Combinar trabajo de alto nivel con el lifestyle único de Ibiza.
Contribuir cada día con tu creatividad y pasión, creando experiencias inolvidables para los huéspedes.
¿Qué necesitas para tener éxito?
Pasión por la gastronomía y por ofrecer un servicio de calidad.
Excelentes dotes de trabajo en equipo y atención al detalle.
Demostrar integridad personal.
Buenas habilidades resolutivas y un enfoque proactivo.
Titulación: no requerida
Conocimientos de ofimática: No requeridos
Experiencia: Se valorará la experiencia en puesto similar de al menos 2 años preferiblemente en Hoteles 5 estrellas.
Idiomas: Comprender, leer y expresarse tanto oralmente como por escrito en castellano.
Permiso de trabajo para trabajar en la UE/ Ibiza.
*Playa Real S.A. es una empresa comprometida con la igualdad. Playa Real S.A. ofrece igualdad de oportunidades y se compromete a no discriminar a nadie por motivo de raza, sexo, religión, discapacidad, edad, orientación sexual u otro motivo.
- Departamento
- Alimentos y Bebidas
- Ubicaciones
- Nobu Hotel Ibiza Bay
Nobu Hotel Ibiza Bay
Lugar de trabajo y cultura
En Nobu Ibiza Bay cada miembro de nuestro equipo siente verdadera pasión por la hospitalidad, trabajan con el corazón (KOKORO) y son entusiastas de nuestro concepto de hospitalidad, OMOTENASHI, que va más allá de una simple sonrisa, es una actitud proactiva, no sólo en el trabajo y con los clientes también con los compañeros. Omotenashi es hacer todo lo posible porque los demás se sientan bien, sin esperar nada a cambio, cuidando los pequeños detalles, logrando que la gente que se relaciona con nosotros esté a gusto y feliz.
En nuestro día a día, nos gusta cuidar de todos como si fuéramos una familia, pero también nos divertimos como un grupo de amigos. En Nobu Ibiza Bay creemos que las personas son lo más importante y es por ello que siempre estamos pensando en nuevas formas de hacer que nuestros compañeros se sientan especiales, crezcan cada día y cada temporada junto a nosotros.
Acerca de Nobu Hotel Ibiza Bay
Nobu Ibiza Bay ofrece un excelente servicio de hospitalidad y una experiencia inigualable, combinando el lujo moderno, un servicio cálido e intuitivo desde el corazón y un hermoso diseño, son el concepto de una experiencia de estilo de vida de lujo.
Dirigido por el chef de renombre mundial Nobu Matsuhisa, Robert de Niro y Meir Teper, el concepto de Nobu Hotels es una combinación notable de cocina exquisita, innovación y creatividad.
Nobu Ibiza Bay cuenta con 152 habitaciones y suites, ubicadas en una ubicación envidiable en la bahía de Talamanca, cerca de las principales atracciones de Ibiza y al mismo tiempo brinda una experiencia relajada en un resort. Con 3 restaurantes, 2 grandes piscinas y espacios al aire libre, el hotel ofrece un servicio sin igual tanto a familias, parejas como a viajeros individuales.
Abierto desde 2017, el hotel ha sido líder en su área desde su creación en la isla.